初中組  冠軍

詩中仙島青洲——讀《煙雨青洲四百年》有感

培正中學  江艾霖

        青洲是我非常熟悉的地方。我阿太就住在青洲，每次去探望她，她總帶我去吃那家五十多年的老字號“青洲X記茶餐廳”。青洲還有我最喜歡的鴨涌河公園，那是澳門學校熱門的秋遊場地之一，和同學們在公園裡燒烤嬉戲的時光，是我童年最快樂的回憶。青茂口岸開通後，我每次都坐巴士到“青洲坊總站”下車，通過嶄新的青茂口岸前往珠海，便捷又順暢。在我眼裡，青洲不像澳門其他區域那樣遍佈文化遺產又充滿歷史氣息，更沒有遊客必打卡的美食。直到我翻開《煙雨青洲四百年》，書裡的詩句像神奇的萬花筒，讓我窺見了青洲鮮為人知的另一面——它竟是歷代詩人筆下的“仙島”。

        明末清初高僧釋跡刪，其《青洲島》詩曰“突兀中流亂石隈，有洲咫尺擬蓬萊”，把人跡罕至的青洲比作傳說中三神山之一的蓬萊，稱譽其超凡脫俗的韻味勝似仙島。無獨有偶，晚清著名詩人、愛國志士丘逢甲寓居崗頂時，曾留下《澳門雜詩》十五首，其中“倚樓忽作蓬瀛想，一角青洲出海心”一句，不約而同地把青洲比作蓬萊仙島。明末清初著名詩人、山水畫家吳歷隨同傳教士來澳，在《三巴集》中留下對青洲好山好水的詠嘆，細緻地描繪了青洲島的青綠、海濤及夜景之美：

        一髮青洲斷海中，四圍蒼翠有涼風。

    昨過休沐歸來晚，夜渡波濤似火紅。

        第一任澳門海防軍民同知印光任在《澳門記略》中留下五言詩《濠鏡十景》，其中《青洲煙雨》一詩更將青洲的景致寫得如詩如畫：

        海天多氣象，煙雨得青洲。

    蓊鬱冬疑夏，蒼涼春亦秋。

    鐘聲沉斷岸，帆影亂浮鷗。

    景比瀟湘勝，何人遠倚樓。

        近代著名思想家鄭觀應在他的《題澳門新居》詩中也言及青洲的自然風貌：

        三面雲山一面樓，帆檣出沒繞青洲。

     儂家正住蓮花地，倒瀉波光接斗牛。

        我驚訝地看着這些詩句，沒想到幾個世紀前的青洲竟是一個綠意盎然的小島！而詩中的青洲不僅有動人風光，更有令人垂涎的美味。

        《香山縣鄉土志》中記載：“前山內河水，附近九洲洋，鹹淡水交界，得天獨厚，青洲奄仔黃油膏蟹馳名省港澳。此外，青洲出產的肥厚生蠔和蠔油也負盛名。”清代道光年間詩人譚瑩曾從廣府來澳避亂，在《澳人饋青洲蟹》中寫下詩句“甌中珍味冠魚熊，一例無腸定不如”，把肥美的青洲膏蟹讚作連魚和熊掌都不及的珍味。《香山詩略》中收錄了清代詩人吳亮珽的《澳門》，詩中也描繪了多種青洲美食：

        望洋東寺復西園，瀹茗龍泉出石根。

    椰菜絮羹名士味，巴菇香草美人魂。

    賣魚浪白船雙槳，擘蟹洲青酒一樽。

    海味故應甘久住，鐘聲清供又黃昏。

        文人墨客關於青洲美食的佳句，令我心馳神往！原來青洲不只有茶餐廳，還曾有過這麼多享譽一方的海味特產。我不禁好奇：為甚麼我從沒吃過青洲黃油蟹和生蠔呢？帶着這份疑問我繼續往下讀，迫不及待地想探尋青洲變遷的故事。

        清末民初嶺南文學名家汪兆鏞對青洲的變化曾賦詩：“青洲舊隔水，倏忽海岸連”、“新製士敏土，機廠崇且堅。祇惜佳蟹絕，持螯空流涎”。這些詩句描述了青洲填海造地從小島變成與陸地互連、建水泥廠排污入海導致黃油膏蟹滅絕。清代詩人李遐齡在他的《澳門雜詠》中有一首詩寫道：

        水端難辨牛與馬，誰信中流僅沒脛。

    小舟如雀不得過，五百年後當奈何。

    聞道蓬萊亦清淺，昔畏乘船今乘輦。

    桑麻雞犬閬人間，世俗猶以仙名山。

        歷代詩人對青洲深情的記述，串聯起青洲隨社會發展而變遷的歷史。四百年滄海桑田，填海造地、開廠建樓，書中那仙氣飄飄、物產肥美的青洲，在時間的長河中悄悄變了模樣。這樣的改變究竟是好是壞呢？填海讓我們有更多土地蓋房子、修口岸，改善生活環境。但讀着書裡那些讚美青洲風景、懷念青洲美味的詩句，我又覺得可惜。如果青洲還是那個鬱鬱蔥蔥的小島，如果黃油蟹還在，那該多有趣啊！

        閱讀書籍：《煙雨青洲四百年》

        作       者：李業飛

        出  版  社：澳門日報出版社