由澳門基金會歷史文化工作委員會主辦、澳門中華教育會及澳門天主教學校聯會協辦的“2018澳門歷史文化教師研修課程—一帶一路之甘肅絲路行”參訪團於7月21日抵達甘肅省後，隨即展開為期六日的絲路文化學習之旅。
首日分別邀請到蘭州財經大學敦煌研究所高啟安教授講授「絲綢之路飲食文化的東傳」及甘肅省社會科學研究院郝樹聲研究員講授「河西漢簡與絲綢之路」。
絲綢之路傳播的飲食文化對人類社會的發展影響程度，絕不比不比絲綢、陶瓷等商品低，高教授以圖文並茂方式，介紹了大眾所不熟知的數種東傳的飲食品種名物。而郝教授向學員介紹了漢代絲綢之路最寶貴的文物遺存—敦煌懸泉置出土的漢簡，學者們依據對漢簡的整理和綴合，拼接出斷裂的絲路文明，對後世具有不可替代的啓發意義。
參訪團首三日還到訪了黃河鐵橋、母親像、武威雷台漢墓、文廟，並到達了古代絲綢之路的交通要塞—「天下第一雄關」嘉裕關，感受古絲路的千年文化歷史。
