在蓮峰山西面山腳由填海而得的逸園賽狗場，歷史可追溯至1931年，當時的創辦人（主要為盧九家族、范潔朋等人）在上海考察時認為賽狗活動盛行，便開始探詢在澳門賽狗的可行性，後在澳葡政府支持下，以優惠價格在望廈山附近一土地興建簡單的跑狗場，於1932年建成並正式在澳門這座小城開辦賽狗。
開辦初期各界對此紛表樂觀及興奮，大量人群湧進場內欣賞及投注。但好景不常，公眾對賽狗的的熱情漸冷，狗場的受歡迎程度也大大褪色，到了1934年，經營者由於經營困難而轉讓，其後接手的經營者亦因為養狗開支太大而在1936年申請破產，於是狗場關閉、賽狗活動停辦。
1940年澳門政府收回狗場改成“五．二八”運動場，直至1961年初，印尼華僑鄭君豹向政府申請恢復賽狗，並於同年8月簽訂為期8年的賽狗專營合約。專營權初改由香港註冊的澳門跑狗娛樂公司擁有，同年再轉予澳門逸園賽狗有限公司（何賢任當年董事長）承辦，終於在1963年正式開業。狗場於1963年9月28日舉行開幕禮，重開了首場賽狗活動。1983年何賢逝世後，後人將股權轉讓給由何添、何鴻燊、鄭裕彤組成的財團，重組了董事會及委任新的行政機構，由澳門旅遊娛樂有限公司接辦。
隨着時代轉變，跑狗博彩相應吸引力大幅下降，且國際反對下，於2018年6月30日，澳門逸園賽狗會在進行了最後一晚的賽事後，由逸園公司經營了五十五年的澳門跑狗博彩從此劃上句號，跑狗博彩成為了澳門人回憶的一部分，亦是澳門社會發展和博彩業歷史的重要片段。
資料來源：報章資料(澳門日報、正報、昔日香港《工商晚報》)及
澳門記憶 Memória de Macau
